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添加物不使用のビオジェラート

店内奥のジェラート専用LABO(厨房)で手作りするジェラートは、乳化安定剤など添加物不使用で、自然の素材がたっぷり♪
だからお子様にも安心です。
主原料の牛乳や生クリームは新鮮な北海道産。
また、乳化安定剤のかわりに食物繊維や米粉などの食品素材を使うことにより、低脂肪でクリーミー、濃厚で切れのある仕上がりです。
季節の果物や野菜を使用したジェラートは、日替わりで常時18種類以上ご用意しています。

国際大会入賞のジェーラト

Chef Gelatiereの磯部はシチリア島で行われているイタリア最大のジェラートイベント
「SherbethFestival」2018年コンテストで、53人中の上位9名に日本人で唯一入賞。
またオリジナリティ特別賞を受賞しました。
2016年から毎年参加している同大会では、日本素材を使ったジェラートを紹介し、
のべ1万人以上のイタリア人が食べて、好評価を頂きました。
前職では二子玉川の有名なジェラテリアなどで、約20年間ジェラート職人として、
商品開発も担当してきました。

イタリアを感じるカフェバール

レバータイプのエスプレッソマシンで淹れる、
濃厚で深い香りのナポリスタイルのコーヒーや
自家製ビスコッティ、ラザニア、アランチーニなどのイタリアらしいデリも充実しています。
その他、イタリアワインやビールもありますので、お気軽にお越しください♪

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